薪火“乡”传，小木耳已成大产业

——东南大学乡村振兴实践调研团赴柞水县调研圆满结束

沿着总书记的足迹，我们社会实践小组向金米村进发。

陕西省商洛市柞水县金米村，地处巍峨秦岭深处。金米村位于柞水县小岭镇东北部，总面积17平方公里，全村辖5个村民小组，共有490户1718人。受困于地理环境，山大沟深的金米村土薄石多，耕地面积十分有限，曾经是极度贫困村。之所以取名“金米”，寄托了老百姓希望“山上有金，地上有米”的美好愿景。2020年4月20日，习近平总书记来到金米村，进大棚，话收成，同乡亲们亲切交谈，在电商直播间里，点赞“小木耳、大产业”。

汽车通过几个隧道，沿着平坦的蔡李路，缓缓驶入金米村。七月的陕南地区，已经接连下过几天雨。两山夹峙，村西蜿蜒一条小溪，溪水潺潺，与淅淅沥沥的雨声共同奏响和谐安定的乐章。

一下车，湿润混杂着泥土芬芳的气息就扑面而来。在这清爽的气味中，夹杂着奇特的菌类香气。撑起雨伞，看那一栋栋干净整齐居民楼，一簇簇圆柱体菌袋，一朵朵肥硕木耳，别有一番风味。走近去瞧，种植最多的是黑木耳，干燥时是灰褐色，哑光磨砂质感；沾染了雨水之后似抹了油，润泽亮光。这小小的木耳，在村民辛勤汗水滋润下茁壮成长，在百姓洋溢着幸福的脸上喜迎丰收。“木耳虽小，通灵自然。木耳虽碎，地阔天宽”，不止一人为其作赋。《中国柞水木耳赋》|柞水县人民政府(snzs.gov.cn)

金米村种植木耳由来已久，但在2020之前只是小打小闹——木耳种植户仅有32户，基本以散种为主，37个大棚也是简易拱棚，村上人均纯收入9657元。近年来，金米村的木耳产业迎来了高速发展，170座大棚、500万袋黑木耳的规模稳坐全县木耳专业村第一名，使它成为柞水县国家级农业园区的核心区，全村160户都在营务木耳，人均纯收入达到17210元。2022年，全村种植木耳500万袋，产值高达1500万元。一组组不断刷新的数字，见证着金米村木耳产业的腾飞。

金米村是通过何种方式实现“大产业”呢？我们通过相关人员了解到，金米村通过“党员+农户”的发展模式，筛选出文化水平高、工作能力强的党员致富先锋，联合产业大户组建技术指导团，带动群众就业创业、发家致富。金米村通过党建与产业的融合，引导和带动广大群众参与到产业发展中来，形成了“支部引领、党员带动、群众参与”的良好发展格局。

我们一行人步入展销中心，各种包装好的木耳产品映入眼帘。

随着时代发展进步，电商平台成为柞水木耳销售的重要媒介。

在这里，我们学习了种植木耳的基本方法，从产品研发到废弃菌包循环利用，让人大有所获。金米村不仅有黑木耳、银耳等常见食材，玉木耳、金耳、血耳等木耳品种更是新奇丰富。除了制作成美味佳肴，木耳还有珍贵的药用价值。黑木耳滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠。

参观学习了一个上午，我们进入到一家饭店休息整顿。品尝当地特色美食，其中少不了木耳。我们大快朵颐鲜嫩爽滑的木耳，那鲜美的味道如同小花一般在味蕾上绽放。填满饥肠辘辘的肚子后，我们对饭店的员工进行了简单地采访。

从对话中不难看出，阿姨很满意村子的改变。政通人和，百姓安定和乐，幸福感提升。

村中随处可见“乡村振兴”、“牢记总书记嘱托 把小木耳办成大产业”等标语。

下一站，柞水溶洞。

柞水溶洞位于陕西省柞水县城南13公里乾佑河石瓮乡一带，距西安市79公里。已发现有佛爷洞、风洞、百神洞、天洞、云雾洞等溶洞118个，既有与桂林媲美的喀斯特溶洞群，又有山清水秀迷人的山峰美姿，岩溶洞穴群为西北地区规模之最大，被誉为“北国奇观”"和“西北一绝”。

在柞水县委、县政府的大力支持和溶洞景区管理处及县旅游公司的正确领导下，秦岭柞水溶洞景区以承接旅游产业转型升级为己任，紧紧围绕“大旅游、大产业、大品牌”的发展思路，将柞水溶洞、古道岭、银杏谷三个独立景区进行资源整合，建成了一个生态与人文互动、自然与科技相衬、观光与体验交融的旅游胜地。2019年，柞水溶洞接待游客10.43万人次，直接收入766.32万元。通过询问工作人员，我们得知这里的旅游业一直在发展，从当初只有溶洞的几个项目，发展到现在“飞跃终南”、“地质博物馆”、“古道驿站”等众多游玩项目。从这些鬼斧神工的自然景点，发掘其背后无尽的历史价值与人文底蕴，铸就陕西柞水溶洞国家地质公园。