1994年10月，军人出身的王越安在虎门创办了东方明珠学校，并担任了东方明珠学校董事长。这也是广东省第一批民办学校之一。学法律出身的王越安深通教育之道，有的一番独到的教育理念。
作为民办学校的创办者，王越安倡导“教育是服务”的教育理念，坚持走有特色的现代教育发展之路，办适应市场经济和家长需求的新型学校，经过他的大力倡导和不懈的努力，东方明珠学校教师普遍实现了三个观念的转变：一是教师观，教师由单纯的知识传授者转变为学生学习的指导者;二是学生观，学生由被动的知识接受者转变为学习的主体;三是教学观，在教学过程中将师生定位为平等的关系，使尊重学生、关心学生、信任学生、让学生主动发现问题、解决问题并形成创新能力成为教学的要义，极大地提高了教育教学质量，赢得了社会各界和广大家长的广泛赞誉。
王越安一贯提倡培养学生不以成绩论成败，主张注重学生的个性与潜能，多元发展，让孩子们的天性得到张扬，许多孩子成为这一理念的受益者，这也就是许多从东方明珠毕业的学生们多年之后仍对这所学校怀有深厚感情的原因。