珠海南方爱迪技工学校坐落于享有“百岛之市”美誉的珠海市，东与香港、深圳隔海相望，南与澳门相连，西邻江门市，北与中山市接壤，得天独厚的地理位置，孕育出钟灵毓秀的技能型学子。为培养出德才兼备的技能型人才，珠海南方爱迪技工学校以独特的教学模式，从专业技能、学习技能、通识实践能力三方面大胆革新，建立一套全面发展的教育体系，助力学子们成长为综合素质能力全面发展的技能型人才。
乐学才是学习的动力。在学习方式上，珠海南方爱迪技工学校颠覆传统的教学方式，以“翻转式教学模式“激发学生学习兴趣，摒弃传统应试教育，课堂以学生问题为中心，建立师生合作与交流的答疑解惑学习模式，让一直以来动的“要我学”变成主动的“我要学”，不仅提高了学生学习兴趣及积极性，更让学生在课堂上体验到学习的乐趣。
为提升学生专业技能的发展，珠海南方爱迪技工学校采用专业知识与实际操作相联合的教学方式，在教授专业知识时，同时穿插大量的实践训练，在动脑的同时，也训练动手操作能力，使学生知行合一，在学习中便积累大量的实战经验。除此之外，学校采用校企合作实训模式，让学生能与知名企业共同开发项目，增加丰富的项目实训经验让他们在学习和实战的过程中逐步掌握岗位所需职业技能，学以致用。
为进一步提升学生实践动手，检验所学知识，并打磨学子的技能，学校建立“以赛促教，以赛促学”的技能实战赛模式，举办针对性的大小竞争赛，鼓励学生勤开发大脑创意，在实战中积累专业经验，提升就业竞争力。正是以这种教学方式，珠海南方爱迪技工学校的学子们，在各项职业技能大赛，“哈工海渡杯”工业机器人大赛、市无人机操控师技能竞赛、可编程序控制系统设计师竞赛等频频斩获多个冠军奖项！
“博学笃志，德才兼备”是珠海南方爱迪技工学校23年来每一名师生共同遵循的校训，以德行与技能兼容，为社会培养出“工匠、大爱、独立、气质”的“四有”技能人才，更以99%的就业率让每一名学子学有所长，术有专攻，为社会的发展贡献自己的一份力量。