11月6日,中国奶业协会在杭州召开了国家“学生饮用奶计划”推广工作会。会上新乳业喜获低温学生奶试点单位。国家市场管理监督总局、中国奶业协会等相关领导,各大乳企代表及嘉宾齐聚一堂,就“学生饮用奶计划”的推进工作进行了意见分享及总结沟通,并就这一计划未来的创新落地及推广展开了积极讨论。作为最早获得国内学生饮用奶生产资质的企业,新希望乳业(以下简称新乳业)也在现场分享了学生引用奶推广工作思路及宝贵的实践经验,并提出了低温巴氏杀菌乳品入校倡议,为未来学生奶工作发展带来了更多创新启示。
孩子是民族的希望,儿童阶段的营养和健康发展状况将影响到国家未来整体人口素质、发展水平和国际竞争力。2000年,农业部、教育部等七部委联合发起实施了国家“学生饮用奶计划”,通过在课间向在校中小学生提供一份优质牛奶,帮助其提升身体素质,并培养良好的膳食营养习惯。以往学生奶都是常温奶入校,此次新希望乳业首次提出低温巴氏奶入校的方案,并开始纳入实施,虽然对乳企来说是一大挑战,但将对提升孩子健康水平,改善其营养状况大有裨益。
一杯新鲜学生奶背后的力量
凭借过硬的生产实力,新乳业成为中国最早一批进入学生奶领域并取得国家学生奶生产资质的企业。在多年的学生奶工作中,新乳业不仅在实际生产过程中以严控生鲜奶源、层层检测监管、规范入校操作等自控流程对这一标准进行了二次提升,更在这次大会中以“低温牛奶入校”的全新方案,成为首批入选“学生奶计划”新增产品种类试点计划企业,这意味着新乳业将从产品层面更深度的参与到这项工作之中,借助多年低温奶及学生奶推广经验,助力建设符合国情的学生奶推广模式和推广管理体系。对此,新希望乳业董事长席刚表示:“无论挑战有多大,新希望乳业一定会恪守初心、不忘本心、坚持决心、充满信心,把试点企业作成示范企业。”
作为我国第一个由中央政府批准并组织实施的全国性的中小学生营养改善计划,目前国家“学生饮用奶计划”日均供奶量已达近2000万份,供应范围覆盖全国,惠及2200多万学生。其中,新乳业为全国19个省、直辖市、自治区所辖175个县的325万中小学生每天供应学生奶,承担全国超过14%的学生饮用奶供应任务。虽然这项业务几乎没有利润,但在公司内部,大家都自觉将“学生奶计划”视为自己的责任和义务。在严格确保乳品质量和供应的基础上,新乳业还不断投入费用和人力,对这一计划的落地进行公益推广和宣传,针对城市及农村的不同情况,传递儿童健康薪火。
此次新希望乳业成为低温学生奶试点单位,通过建立专项部门管理流程、指定学生奶专用牧场和专线服务的保障团队“三专”服务,进一步提升学生奶新鲜品质。在本次“低温奶进校园”的升级过程中,新乳业借鉴多年成功经验,制定了一套完整可操作流程方案:在源头,新乳业将指定学生奶牧场,并在整个生产过程依照最严标准层层检测。在途中,全程线上管控的智慧冷链平台可以实现实时温控、并全程可视化追踪,确保低温奶安全。而在入校后,新乳业将借助自身20年学生奶推广的经验,在营养师团队指导下,由专门团队负责低温学生奶的分发、集中饮用及回收,配合学校输出素质教育。为了更好的了解新乳业的学生奶生产经验,会议当天,与会代表们亲临新乳业旗下的杭州双峰乳业有限公司,参观了其学生奶从生产到运输的严苛流程。
低温好乳启航健康未来
众所周知,相较于常温奶,低温奶在新鲜度、口感、营养价值上都更具优势,是儿童健康饮奶的优选。但是低温奶保质期相对较短,对于乳源质量及冷链要求比低温奶更高,要做到大批入校,必须依托于成熟的学生奶运作体系作为保障。因此,目前只有美国等发达国家推行的学生奶计划是100%采用低温奶,而中国目前的学生奶仍然是适合长距离运输和长期储存的常温奶。但随着“学生饮用奶计划”的不断推广,目前中国儿童饮奶状况已经大为改善,尤其是城市地区儿童饮奶选择更多,家长们对孩子定期饮奶的需求也进化到饮用更加鲜活营养的好奶,升级为更营养的低温学生奶将是未来发展的方向。
新乳业自诞生以来就以低温奶作为差异化发展的核心,历经十余年的发展,业已构筑了一套以低温奶为核心的“鲜战略”,搭建了完整的低温奶全国产业链条。为了保证从牧场到舌尖的新鲜,新乳业将自有生态牧场和工厂均建设在距离城市150公里的“鲜半径”内,并围绕其搭建全程可监控的智慧冷链物流,其低温优质乳产品已经可以做到当日生产,当日销售下架的新鲜保证。同时,在近年数字化战略的加持下,新乳业还借助人工智能、物联网、车联网在牧场、生产端和物流端的应用实现了更精准的货物个性化匹配和柔性化生产,可以针对不同学生群体的个性化需求开发出更多低温奶品类,更好满足儿童成长期营养需求。
在技术和产品优势外,新乳业多年来还一直致力于对儿童营养事业的多方位公益投入,并针对城乡儿童差异开展了“希望有你”和“食育教育”等不同公益项目。
我国农村地区儿童营养缺乏情况较为普遍,亟待加强营养扶贫。为此,新乳业不仅投入大量人力物力将优质学生奶送到切实需要的偏远山区,更带领员工、企业伙伴们深入到四川雷波、色达、大凉山,云南禄劝雪山乡等偏远地区,点对点进行帮扶。至今,新乳业已经积极开展扶贫助教等爱心活动超过200场,并为孩子们捐资金374万,惠及300万贫困儿童。而在城市地区,儿童健康情况较好,但膳食健康意识较为缺乏。为此,新乳业在为孩子们提供高质量学生奶的同时,还展开了膳食营养指导。通过与行业教育、营养专家们合作,新乳业结合乳品推广实践经验,推出了自己的食育教育品牌项目,以寓教于乐的方式带领孩子们认识营养健康知识,培养国民营养膳食知识和健康饮食习惯,并在学校和社区进行推广。2014年,新乳业的食育教育项目被联合国粮农组织认定为世界牛奶日推广活动经典项目,并作为案例向世界各地的牛奶教育组织进行宣传推广。截至目前,食育课堂开展活动2448场,与300多所学校展开了合作,走进了200多个社区,直接影响青少年儿童100500余人。
青少年是祖国的未来,新希望乳业还将通过冷链物流配套的升级等措施,不遗余力地推进巴氏鲜奶学生奶从城市到农村的普及,助力“一杯牛奶强壮一个民族”的愿望落地,正如席刚所说:“做好低温学生奶,健康中国少年,责无旁贷”。未来,期待有更多如新乳业这样的民族乳企共同努力,让每一个中国孩子都能喝上健康优质的中国好奶。